餐饮行业的破局者!用好灵活用工是关键

产品时间:2021-12-28 00:50

简要描述:

在企业生长历程中,人力成本一直占运营成本的大头。而对于餐饮行业,人力成本属于软性成本,不像房租成本、原料成本的上涨那么牢固,其自己具有很大的灵活性,人员设置的差异决议了人力成本的差别以及运营效率的高下。如何节约人力成本,同时提升人力效率,降本增效,也成为餐饮企业生长的关键点。现在来说,招聘兼职员工是许多餐饮企业为节约人力成本而习用的措施。 快餐行业巨头麦当劳已经使用快要七成的兼职员工来维持正常的店面运营,小时工的用工方式已然是餐饮业的一种趋势。...

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详细介绍
本文摘要:在企业生长历程中,人力成本一直占运营成本的大头。而对于餐饮行业,人力成本属于软性成本,不像房租成本、原料成本的上涨那么牢固,其自己具有很大的灵活性,人员设置的差异决议了人力成本的差别以及运营效率的高下。如何节约人力成本,同时提升人力效率,降本增效,也成为餐饮企业生长的关键点。现在来说,招聘兼职员工是许多餐饮企业为节约人力成本而习用的措施。 快餐行业巨头麦当劳已经使用快要七成的兼职员工来维持正常的店面运营,小时工的用工方式已然是餐饮业的一种趋势。

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在企业生长历程中,人力成本一直占运营成本的大头。而对于餐饮行业,人力成本属于软性成本,不像房租成本、原料成本的上涨那么牢固,其自己具有很大的灵活性,人员设置的差异决议了人力成本的差别以及运营效率的高下。如何节约人力成本,同时提升人力效率,降本增效,也成为餐饮企业生长的关键点。现在来说,招聘兼职员工是许多餐饮企业为节约人力成本而习用的措施。

快餐行业巨头麦当劳已经使用快要七成的兼职员工来维持正常的店面运营,小时工的用工方式已然是餐饮业的一种趋势。一家面积为200平方米的店,只有7个员工,这其中有4个后厨人员、3个前厅人员,整个饭馆只有1人是正式工,就是厨师长。对大多数餐饮企业来说,中餐和晚餐时间是客流岑岭,白昼人少,每个餐厅前厅配备十余名服务员和收银员就足够了,到了晚上就需要能事情3~4个小时的小时工。如何用好这些小时工、兼职人员,需要着重考量,这样才气够实现效益的最大化。

对于兼职员工来说,他们在餐饮企业内事情的内容和职责规模与正式员工是有差异的,他们的劳动关系、人为待遇,也和正式工有所差异。所以,对许多餐厅来说,入职前不需要对兼职员工举行太繁杂的员工培训,更不需要让他们学习大篇幅的员工手册,相反,制定实用的事情核查表,完全可以用一张纸的内容清楚地告诉兼职员工他们的事情职责。在餐饮行业做兼职的人员群体我们大要可以划分为三类:一是年事比力大的阿姨工,她们大多想挣点钱和与人接触,或者想谋取一份事情弥补她们其他事情的不足,目的很是简朴,就是使用空闲时间补助家用。

二是大学生群体,许多人有两份或更多的兼职事情,他们大多将事情视为一系列实习或是赚钱的时机。三是社会闲散人员,靠兼职收入来用于弥补生存的不足,这类群体给企业带来的不稳定性很是高。兼职员工的特质是对事情和事情群体尽责而不是对事业或者企业尽责,弹性劳动力绝不会有焦点层员工那样的责任心和志向,他们期盼在企业的乐成历程中分享利益,想要的是合适的酬劳、条件和与正式员工一样公正的待遇。

区别于正式员工,如何与形形色色的兼职员工群体做好薪资结算,处置惩罚好关系,同时又要做到降低人力成本,淘汰用工风险,这都是餐饮行业所面临的痛点。现在,在互联网大情况的影响和新冠疫情打击下,灵活用工逐渐成为众多交通、餐饮、新零售等传统行业转型的新型用工模式,包罗代驾、物流平台、外卖平台、直播平台等逐渐打破了已往人们依托组织、全职受雇组织的固有看法,灵活用工渐被广泛接受。灵活用工模式也绝不只是当前的一种应急措施,而是未来的一种重要趋势。

面临日趋猛烈变化的商业情况,未来的事情模式也正随之发生变化,经济危机的当下,越发灵活的企业将更容易适应改变,有更强的竞争力。在人力成本逐年攀升、劳动争议频发及社保入税、全面大数据的情况下,已往所有餐饮企业不交社保或少交社保的“裸奔模式”将会充实袒露在税局的羁系系统中,引发大规模补缴风险及用工处罚风险。贴合行业及用工厂景的“合规”,成为各企业包罗餐饮服务业在内的人力资源治理的主基调。上海众简将资助餐饮服务行业,对企业内差别性质的岗位举行分类梳理及重构,通过“灵活用工” 模式,基于政府给予的扶持政策及专业服务能力,令餐饮企业的用工风险及用工成本获得有效的转移与控制。

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通过上海众简旗下众包服务平台举行人员性质合理转换,改善传统用工关系,将人员身份由原先界说的“兼职员工”转变为“个体谋划者”(自然人),餐企在线公布任务,按任务量与事情质量在线结算“个体谋划酬劳”,彻底破解用工风险。餐饮企业与众包服务平台建设业务发包关系,结算发包服务用度,与下游兼职人员不再发生直接雇佣关系,相关条约及小我私家纳税义务由平台公司交付,业务及税务合规性风险大幅降低。最终平台公司向上游餐饮企业开具相应增值税专用发票,可供餐饮企业在内部税务链条中抵扣6%,同时将为终端服务人员实现小我私家谋划所得完税清缴,出具完税凭证。

通过科技的手段“缔造人力无限价值”是上海众简的宗旨。在团队不懈努力下,众简现已确立了“互联网+众包服务+工业园运营”的业务模式。公司聚焦人力资源行业,打造众包互联网平台,深耕数字化工业园运营,并形成了:企业远程入驻、线上平台对接、线下一站式的服务体系。

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